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    记者调查:地海有机农庄的蔬菜为何新鲜?

    发布时间:2013-11-26

          众所周知,蔬菜、水果是非常容易流失营养的,摘取时间过长或者运输环节不畅或者在超市长时间摆放都容易腐烂变质。普通传统菜农或者菜商为了避免这样的情形,一般都会使用保鲜剂或者甲醛等化学物质延长产品的保质期。比如:为了延长水果保鲜时间,有良心的菜农菜商会涂抹蜡层,黑心的菜农菜商给蔬菜喷洒甲醛等。例如,最近新闻媒体曝光的“甲醛”白菜,听了让人毛骨悚然。大家知道,甲醛是癌症的祸根,人如果长期吃这样的蔬果,对身体的伤害可想而知。那么究竟吃什么样的果蔬既安全又新鲜营养呢?带着这个问题,笔者采访了位于大安月亮湖畔的地海有机农庄的农业专家苗老师。

      记者:现在,很多人都担心蔬菜安全问题,不知道该买什么样的蔬菜才能保证安全、营养、新鲜?

      苗老师:当然是有机蔬菜了。现在市场、超市标有有机认证的食品很多,基本上分为四个等级。普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。普通蔬菜不用说,就是使用化肥农药的蔬菜;无公害蔬菜就是相对比较安全的,吃了短时间不会有中毒现象,长久就无法保证身体健康了;然后是绿色蔬菜。大家普遍认为绿色蔬菜是最好的,其实不是,绿色蔬菜是允许使用化肥农药的,根据国家规定,绿色蔬菜规定农残不能超标;而有机蔬菜是严禁使用化肥农药,不允许使用转基因种子,所以有机蔬菜才是最好的、最安全、最有营养、纯天然的,而且口味纯正,新鲜有营养。

      记者:您说到新鲜营养,你们的基地离城市这么远,那如何保证新鲜营养呢?

      苗老师:为了保证新鲜营养,在种植的各个环节都得小心翼翼,精益求精、一丝不苟。首先,我们在选择种植基地时就有标准。我们地海有机农庄,在基地选择时根据国外专家的意见,选择了唯一黑土地故乡——松嫩平原上。因为这里是有机寒地黑土,含有矿物质和维生素明显高于普通蔬菜,蔬菜在生长过程中是自然汲取天地精华自然生长,而不是人为的化肥农药催长的,你说这样纯天然的作物会不会比用化肥农药的农作物营养丰富,口味是不是纯正?其次,为了保证纯天然、新鲜,我们在田间管理时,绝不使用农药、化肥,除草是人工,捉虫也是人工。整个夏季,我们每天投入人工都不下200人,每天每人65元,你算算我们每天的费用有多大?如此天然生长的蔬菜当然不易腐烂。而普通村民为了省钱省时省力只用价值十几元的农药即可,然后为了增重,采摘的时候大量灌水,这样的蔬菜看着水灵新鲜,但是吃一口全是水分,谈不上营养和口味,这样的蔬菜容易腐烂变质,因此某些不法菜商就用甲醛保鲜,这样的蔬菜能吃吗?另外,我们田间管理采摘的时候,也是根据蔬果的最佳营养和新鲜选择留几根瓜果,而不是都保留,那样的话就会影响果实营养的吸收和口味。蔬菜、瓜果的新鲜度根据瓜、菜各自的生理,采取不同的采摘方法、装箱、装袋方法,延缓生理衰老,而不是靠保鲜剂、激素。例如,很多菜类早晨采收重量大而营养差;大白菜在砍菜前灌水,吱吱楞楞很水灵,其实是卖水坑骗消费者,同样大的两棵白菜,我们的白菜比灌水白菜少八两半,“晒菜”10天,灌水白菜比我们的菜少1.1斤;再次,我们选择采摘的时间也不同,普通菜农采摘的头一天都大量灌水,第二天早晨采摘,这个时候蔬菜大量吸收水分,不但增重看着还水灵,其实蔬菜的营养和味道变淡变差。而我们都在中午气温最高的时候采摘,这个时候蔬果水分已经挥发掉,而且吸收光照最充足,营养和新鲜度最高。除了有机蔬菜之外,地海有机农庄还有有机粮食以及鸡、鸭、羊、鱼,蛋。为了保证新鲜,地海有机农庄执行“1824”极限配送原则。果蔬类保证1小时采摘,8小时极限配送,禽蛋类保证从生出来到顾客手中不超15天;肉类保证屠宰后8小时内冷藏运输到会员家中。

      记者:您刚才说为了保证果蔬新鲜,你们采取“1824”极限配送,极限配送是个什么样的概念?

          苗老师:其实“1824”极限配送就是解决一个长途运输问题。为了保证会员吃上最新鲜的蔬果,杂粮、肉鱼蛋奶,我们采用蔬果类都是即食即摘、即1小时田间采摘,8小时航空极限配送;杂粮是即食即磨,蛋类保证15天以内的。所有品类都保证在24小时内新鲜上餐桌。

          记者:地海有机蔬菜在超市可以买到吗?

      苗老师:不可以。我们基地总共有1600亩土地,所种植的农产品只能提供给数量有限的会员,也就是说,我们地海有机农庄直供会员,没有中间商和中间运输链。这样的好处是,能够保证果蔬是最新鲜最有营养的,省却中间商一是避免了可能出现的“污染”或者“假冒伪劣”,二是避免中间商中间牟利或者乱要价,基地直供会员享受最低价;三是不在超市摆放,避免了因为摆放时间长而导致营养流失,果蔬不新鲜,味道口感无法保证。除此以外,我们还专门为会员配备健康营养师,一对一服务会员,提供健康膳食、合理配搭、养生等多方面建议。总而言之,我们所做的,全部是为了保证会员安全饮食、吃出健康,吃出真正美味,享受货真价实的有机生活。尽管我们为此付出的太多,但是,我们用良心种菜,为了百姓的健康,我们付出再多也是值得的。

      温馨提示:很多人都想买到货真价实的有机农产品,笔者认为,购买有机农产品最好从有机农庄专属定制。当然,去超市也是一种选择,不过,超市里的有机农产品摆放时间过长,为了防止腐烂变质,超市肯定采用各种保鲜办法,难免有化学药剂成分,再次,蔬菜经过层层中间运输、批发,容易导致假冒伪劣或者污染。所以,会员定制足不出户即可吃到放心、货真价实的有机蔬菜,可谓一举多得!

    销售地址:长春市净月区生态大街与天工路交汇伟峰东樾11号楼603室--销售热线:0431-81850069

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